Resep awuk awuk tepung beras ketan – Awuk-awuk tepung beras ketan, kudapan manis tradisional Indonesia, hadir dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang legit. Dibuat dari bahan-bahan sederhana, resep ini mudah diikuti dan akan menghasilkan sajian yang memanjakan lidah.
Awuk-awuk tepung beras ketan memiliki tekstur yang unik, perpaduan antara kenyal dan sedikit lengket. Rasanya yang manis berasal dari gula merah yang dicampurkan ke dalam adonan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut untuk menambah cita rasa gurih.
Awuk-awuk Tepung Beras Ketan: Kudapan Tradisional yang Nikmat
Awuk-awuk tepung beras ketan adalah jajanan tradisional Indonesia yang populer karena rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal. Dibuat dari bahan-bahan sederhana, awuk-awuk mudah dibuat dan cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.
Bahan dan Komposisi Awuk-awuk Tepung Beras Ketan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat awuk-awuk tepung beras ketan meliputi:
- Tepung beras ketan: 500 gram
- Gula pasir: 250 gram
- Garam: 1/2 sendok teh
- Santan kental: 250 ml
- Air: 250 ml
Komposisi bahan-bahan ini menghasilkan tekstur awuk-awuk yang kenyal dan rasa yang manis. Gula pasir memberikan rasa manis, sedangkan santan kental menambahkan kekayaan dan aroma yang gurih.
Cara Membuat Awuk-awuk Tepung Beras Ketan
Cara membuat awuk-awuk tepung beras ketan sangat mudah:
- Campur tepung beras ketan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
- Tambahkan santan kental dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat-bulat dengan tangan.
- Kukus adonan selama 20-25 menit atau hingga matang.
Tips untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan:
- Untuk tekstur yang lebih kenyal, gunakan tepung beras ketan yang masih baru.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena akan membuat adonan menjadi terlalu lembek.
- Kukus adonan dengan api sedang agar matang merata.
Variasi Awuk-awuk Tepung Beras Ketan
Selain bahan dasar, ada beberapa variasi awuk-awuk tepung beras ketan yang bisa dicoba:
- Awuk-awuk ketan hitam:Gunakan tepung beras ketan hitam untuk menghasilkan warna dan rasa yang berbeda.
- Awuk-awuk ketan pandan:Tambahkan ekstrak daun pandan ke dalam adonan untuk memberikan aroma harum.
- Awuk-awuk ketan isi:Isi adonan dengan gula merah, kacang hijau, atau kelapa parut.
Variasi ini memberikan pilihan rasa dan tekstur yang berbeda untuk dinikmati.
Sajian dan Penyimpanan Awuk-awuk Tepung Beras Ketan, Resep awuk awuk tepung beras ketan
Awuk-awuk tepung beras ketan dapat disajikan dengan berbagai cara:
- Hangat: Kukus kembali awuk-awuk yang sudah dingin sebelum disajikan.
- Dingin: Awuk-awuk dapat disimpan di lemari es dan disajikan dingin.
- Taburan: Tambahkan taburan gula pasir, kacang tanah goreng, atau kelapa parut.
Awuk-awuk tepung beras ketan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari. Untuk menghangatkan kembali, kukus kembali selama beberapa menit.
Manfaat dan Nilai Gizi Awuk-awuk Tepung Beras Ketan
Awuk-awuk tepung beras ketan memiliki beberapa manfaat kesehatan:
- Sumber energi: Tepung beras ketan kaya akan karbohidrat yang memberikan energi.
- Mengandung serat: Serat dalam tepung beras ketan dapat membantu pencernaan.
- Rendah lemak: Awuk-awuk tepung beras ketan rendah lemak, sehingga cocok untuk diet sehat.
Berikut adalah tabel nilai gizi awuk-awuk tepung beras ketan per 100 gram:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 250 kkal |
| Karbohidrat | 55 gram |
| Protein | 5 gram |
| Lemak | 2 gram |
| Serat | 2 gram |
Ilustrasi dan Visual Awuk-awuk Tepung Beras Ketan
Awuk-awuk tepung beras ketan memiliki tampilan yang menarik:
- Warna:Putih bersih atau kecoklatan (jika menggunakan tepung beras ketan hitam).
- Tekstur:Kenyal dan sedikit lengket.
- Bentuk:Bulat-bulat dengan ukuran yang bervariasi.
“Awuk-awuk tepung beras ketan adalah kudapan yang sangat nikmat. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat saya ketagihan.”
Testimoni dari pelanggan
Simpulan Akhir: Resep Awuk Awuk Tepung Beras Ketan
Awuk-awuk tepung beras ketan merupakan camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis akan membuat siapa saja yang mencicipinya ketagihan. Jadi, tunggu apa lagi? Cobalah resep ini dan rasakan kelezatan awuk-awuk tepung beras ketan yang tiada tara.
FAQ Terperinci
Berapa lama awuk-awuk tepung beras ketan dapat disimpan?
Awuk-awuk tepung beras ketan dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
Bagaimana cara menghangatkan kembali awuk-awuk tepung beras ketan?
Awuk-awuk tepung beras ketan dapat dihangatkan kembali dengan dikukus atau dipanaskan dalam microwave.
Apa saja variasi awuk-awuk tepung beras ketan?
Awuk-awuk tepung beras ketan dapat dibuat dengan berbagai variasi, seperti menambahkan kacang hijau, biji wijen, atau buah-buahan.
