Pecinta seafood merapat! Resep cumi goreng tepung serbaguna ini akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatannya yang renyah dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda bisa menyajikan hidangan laut yang menggugah selera ini di rumah.
Cumi yang dilapisi tepung renyah ini akan menjadi teman yang sempurna untuk berbagai saus dan pelengkap. Jadi, siapkan apron Anda dan mari kita jelajahi cara membuat cumi goreng tepung serbaguna yang sempurna!
Bahan-Bahan Resep
Untuk membuat cumi goreng tepung serbaguna, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram cumi, bersihkan dan potong cincin
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 butir telur
- 150 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Bahan opsional:
- Bawang putih bubuk
- Bawang bombay cincang
- Paprika bubuk
Jika kamu tidak memiliki tepung maizena, kamu dapat menggantinya dengan tepung beras atau tepung tapioka.
Bagi pencinta kuliner pedas, jangan lewatkan kelezatan resep ayam taichan yang menggugah selera. Ayam yang dimarinasi dengan bumbu khas kemudian dipanggang hingga matang akan memberikan cita rasa yang nikmat. Sementara itu, bagi pecinta hidangan berkuah, resep soto kambing dengan kaldu yang kaya rempah dan daging kambing yang empuk siap memanjakan lidah Anda.
Cara Membuat Adonan Tepung: Resep Cumi Goreng Tepung Serbaguna
Berikut langkah-langkah membuat adonan tepung:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica.
- Kocok telur dan air es dalam mangkuk terpisah.
- Tambahkan bahan basah ke bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Konsistensi adonan harus seperti pasta kental. Jika terlalu kental, tambahkan air es sedikit demi sedikit. Jika terlalu encer, tambahkan tepung.
Teknik Menggoreng Cumi
Untuk menggoreng cumi, ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan suhu sekitar 180 derajat Celcius.
- Celupkan cumi ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaannya terlapisi.
- Goreng cumi dalam minyak panas selama 2-3 menit atau hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat cumi dan tiriskan di atas kertas tisu.
Tips:
- Jangan terlalu banyak memasukkan cumi ke dalam minyak sekaligus, karena dapat menurunkan suhu minyak dan membuat cumi menjadi lembek.
- Atur suhu minyak dengan benar. Jika terlalu panas, cumi akan cepat gosong. Jika terlalu rendah, cumi akan menyerap terlalu banyak minyak.
- Gunakan minyak goreng yang bersih dan berkualitas baik.
Penutupan Akhir
Demikianlah resep cumi goreng tepung serbaguna yang dapat Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah diuraikan, Anda pasti bisa menghasilkan hidangan laut yang renyah, gurih, dan menggugah selera. Sajikan bersama saus dan pelengkap favorit Anda untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Jawaban yang Berguna
Apa saja bahan utama untuk membuat cumi goreng tepung serbaguna?
Jika Anda ingin mencoba jajanan manis yang menggiurkan, resep adonan terang bulan patut dicoba. Adonan yang diolah dengan bahan-bahan sederhana menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk. Tak kalah lezat, resep ongol ongol ubi ungu dengan warna ungu yang menarik dan cita rasa manis yang khas siap menggoyang lidah Anda.
Cumi, tepung serbaguna, telur, garam, dan merica.
Bagaimana cara membuat adonan tepung yang sempurna?
Campurkan tepung, telur, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mengental dan tidak terlalu encer.
Apa tips untuk menggoreng cumi agar renyah?
Gunakan minyak panas yang banyak dan goreng cumi dalam waktu yang cukup. Jangan terlalu lama menggoreng karena akan membuat cumi menjadi alot.
